Güneydoğu'nun efsanesi Siirt'e has yöresel lezzetler

Siirt Kitel'i (Siirt köfte) Köftelik bulgur,yarma,kıyma,soğan ve reyhanın karışımıyla yapılıyor. Akdeniz ve güneydoğunun bazı yörelerinde içli köfteye bir hayli benzetilen Siirt Kiteli'nin yerinin bambaşka olduğunu söyleyebiliriz.