Şanlıurfa lezzetleri iftar sofralarını süslüyor

11.06.2016 15:15

Zengin mutfağı ve birbirinden leziz yemekleriyle bilinen Şanlıurfa'da, ramazan dolayısıyla yöreye özgü geleneksel lezzetler iftar sofralarını süslüyor.

Et ağırlıklı yemeklerin ramazan sofralarında rağbet gördüğü kentte, geçmişi Hazreti İbrahim'e kadar dayandığı rivayet edilen çiğ köfte, ramazan ayının en çok tadılan lezzetlerinin başında geliyor.
<p>Zengin mutfağı ve birbirinden leziz yemekleriyle bilinen Şanlıurfa'da, ramazan dolayısıyla yöreye özgü geleneksel lezzetler iftar sofralarını süslüyor.<br /> <br /> Et ağırlıklı yemeklerin ramazan sofralarında rağbet gördüğü kentte, geçmişi Hazreti İbrahim'e kadar dayandığı rivayet edilen çiğ köfte, ramazan ayının en çok tadılan lezzetlerinin başında geliyor.</p>

Köftelik bulgur, kara et, kuru isot (pul biber), baharatlar, sarımsak, yeşil soğan ve maydanozun yoğrulmasıyla hazırlanan çiğ köfte, marul, salatalık, turp, limon ve turşuyla servis ediliyor.


Et, kuyruk, pancar, nohut, bulgur kullanılarak yapılan ve üzerine isteğe bağlı olarak sarımsak konulan "borani" ise ramazan ayında özel misafirlere ikram edilen ve yapımı zahmetli seçkin yemeklerin başında geliyor.
<p>Köftelik bulgur, kara et, kuru isot (pul biber), baharatlar, sarımsak, yeşil soğan ve maydanozun yoğrulmasıyla hazırlanan çiğ köfte, marul, salatalık, turp, limon ve turşuyla servis ediliyor.<br /> <br /> <br /> Et, kuyruk, pancar, nohut, bulgur kullanılarak yapılan ve üzerine isteğe bağlı olarak sarımsak konulan "borani" ise ramazan ayında özel misafirlere ikram edilen ve yapımı zahmetli seçkin yemeklerin başında geliyor.</p>