Türk mutfağına yeni lezzet: Zeytin salçası
24.11.2015
12:23
1
/ 6
Balıkesir'de, uzmanlar ve bir Ar-Ge firmasının farklı bir sıkım metoduyla yaptığı yağ üretiminden artan posadan "zeytin salçası" elde edildi
2
/ 6
Çekirdeklerinden ayrılıp zeytinyağı alınmak üzere işleme tabi tutulduktan sonra yüzde 7 civarında yağ kalan zeytin posasının, kahvaltılarda ekmeğe sürülmesi dışında değerlendirilmesi için bir metot geliştirildi. Bu metotla zeytin salçası üretildi.
