İstanbul'un 100 lezzeti

31.05.2013 00:23

KAĞITTA TEKİR KEBABI MALZEMESİ
10-12 adet temizlenmiş, yıkanmış tekir balığı 1 çorba kaşığı dolusu zeytinyağı Yeterince tuz ve karabiber İki çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz 1 tatlı kaşığı dolusu sirke veya limon suyu YAPILIŞI Öncelikle balıkların yapışmaması için yağlı kâğıdı fı¬rın tepsisine açın, biraz zeytinyağı gezdirip balıkları kâğıda sı¬ğacak şekilde sıralayın. Bir başka kapta zeytinyağını, karabiberi, tuzu ve sirkeyi güzelce karıştırın, balıkların üzerinde eşitçe gez¬dirin, maydanozları serpin, kâğıdı güzelce hiç açılmayacak şe¬kilde paket yapın. Tepsiyi bu şekilde 180 C derece sıcaklıktaki fırına koyun. 10 dakika kadar pişirin servis tabağına kâğıdıyla beraber koyup masada herkesin alacağı şekilde servis yapın.
<p><strong>KAĞITTA TEKİR KEBABI MALZEMESİ</strong> <br />10-12 adet temizlenmiş, yıkanmış tekir balığı 1 çorba kaşığı dolusu zeytinyağı Yeterince tuz ve karabiber İki çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz 1 tatlı kaşığı dolusu sirke veya limon suyu YAPILIŞI Öncelikle balıkların yapışmaması için yağlı kâğıdı fı¬rın tepsisine açın, biraz zeytinyağı gezdirip balıkları kâğıda sı¬ğacak şekilde sıralayın. Bir başka kapta zeytinyağını, karabiberi, tuzu ve sirkeyi güzelce karıştırın, balıkların üzerinde eşitçe gez¬dirin, maydanozları serpin, kâğıdı güzelce hiç açılmayacak şe¬kilde paket yapın. Tepsiyi bu şekilde 180 C derece sıcaklıktaki fırına koyun. 10 dakika kadar pişirin servis tabağına kâğıdıyla beraber koyup masada herkesin alacağı şekilde servis yapın.</p>