Toyga çorbası tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yarma
1 su bardağı nohut (Haşlanmış yeşil mercimekte olur.)
Su

Terbiyesi için:

1 kase yoğurt
1 yumurta
2 çorba kaşığı un
Bir kaç damla limon suyu

Sosu için:

1 tane yemeklik doğranmış soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
100 gr. kavurma
1,5 çorba kaşığı kuru nane

Tencereye 4.5 su bardağı suyu alıp içerisine haşlanmış nohut ve buğdayı ekleyip kaynamaya bırakalım.

Terbiyesi için gerekli olan malzemeleri bir kaseye alalım önce biraz soğuk su sonra sıcak su ile iyice çırpıp çorbaya ilave edelim. İlave ederken hızlı hızlı karıştırarak ve yavaş yavaş ekleyelim. Orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştıralım. Kaynadıktan sonra altını kısıp pişirmeye bırakalım.

Sosu için tavaya tereyağı ile doğranmış soğanları ekleyip kavuralım. Kavurmayı ekleyip 4-5 dakika daha kavuralım. Kuru nane ilave ettikten sonra yemeğe ilave edelim. Çorbanın tüm malzemeleri yumuşayana kadar bekledikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.