Keşkek tarifi
Anadolu'nun pek çok yerinde yapılan bir yemek olan keşkek, Uşak'ta ayrı bir öneme sahip.
GİRİŞ 27.05.2016 13:37
GÜNCELLEME 27.05.2016 13:37
Malzemeler:
1kg aşurelik bütün buğday
1 su bardağı nohut
800g et(tavuk eti koyarsanız 3 adet but)
tuz
sosu için;
tereyağı
salça
Yapılışı:
Çömleğin en altına eti yerleştirin üzerine yıkamış olduğunuz nohut, buğdayı ve 1 çorba kaşığı tuzu ekleyin. hazırladığımız malzemenin üzerini 10-15 cm
geçecek kadar suyu ekleyin. Çömleği odun fırınına (ekmek fırını) akşamdan koyulur ve sabaha kadar fırında bekletilir. Fırından alınan keşkek büyük tahta kaşık yardımı ile iyice ezilir (tavuk koymuşsanız kemiklerini almayı unutmayın.
Tabaklara alındıktan sonra üzerine salçalı sos dökülerek servis yapılır. (Aynı şekilde düdüklü tencerede de yapabilirsiniz kısık ateşte 2 saatte pişer)
YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL
