Antep kısırı tarifi

Malzemeler;

3 çay bardağı bulgur

3 domates

2 orta boy salatalık

3 adet yeşil sarımsak

3 adet yeşil soğan

1 adet maydanoz

5 -6 yaprak kıvırcık marul

1, 5 yemek kaşığı kadar salça (ev salçası) 

Karabiber

Tuz

Nar ekşisi

İsot

Zeytin yağı

Tarifi:

Bulguru pişiriyoruz pişen ve suyunu çeken bulgurlarımızı bir kenara alıp soğumasını ve demlenmesini bekliyoruz o esnada kısıra girecek olan salata malzemelerimizi hazır ediyoruz

Dinlendirdiğimiz bulguru alarak karabiberini tuzunu salçasını atıp yoğurarak karıştırıyoruz

Sonra nar ekşisini de atıyoruz ve damak tadımıza göre ayarlıyoruz en son salata malzemelerini katıp onunla da karıştırıp ardından zeytin yağını hazır ettiğimiz karışıma döküyoruz

Servis tabaklarına alarak ve üzerine de isotunu ekleyerek

Afiyet olsun