Tarhanayı tadarak tanıdılar
Anadolu Mutfağını Araştırma Geliştirme ve Koruma Derneğince, tanıtımını yapmak amacıyla vatandaşlara tarhana çorbası ikram edildi.
Tarhana çorbasının tanıtmak amacıyla Beşiktaş vapur iskelesinde etkinlik düzenlendi.
Burada kurulan standlarda vatandaşlara hem tarhana çorbası ikram edildi hem de çorbanın vitamin değerini anlatan broşürler dağıtıldı.
Tarhana çorbasından tatmak isteyen vatandaşlar, standların önünde kuyruk oluşturdu. Tarhana çorbasını beğendiklerini belirten vatandaşlar, önemli bir besin kaynağı olan tarhananın bu şekilde tanıtılmasından duydukları memnuniyeti dile getirdi.
"Tarhana çorbası, insani yardım malzemeleri arasında yer almalı"
Anadolu Mutfağını Araştırma Geliştirme ve Koruma Derneği Başkanı Tahir Tekin Öztan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, tarhananın besin değerinin yüksek olduğunu söyledi.
Öztan, "Atalarımızın Türk ve dünya mutfağına hediye ettiği bu güzel tarhanayı hem tanıtmak hem de tattırmak istiyoruz. Birçoğumuz tarhananın ne kadar besleyici özelliğe sahip olduğunu bilmez. Tarhana yüksek besin değeriyle dünyada eşi olmayan ve anne sütüne eş değer özelliğe sahip bir gıdadır. Eksi 40 derece ve artı 40 derecede bozulmayan özelliğiyle uzun süre saklanabilen tarhanayı, gençlerimize tanıtmayı hedefliyoruz" diye konuştu.
Tarhana çorbasının insani yardım malzemeleri arasında yer alması gerektiğini belirten Öztan, "Yüksek besin değeriyle insanlara birçok fayda sağlayan tarhananın insani yardım malzemeleri arasında yer alması, özellikle doğal afetler veya benzeri nedenlerle zorluk çeken insanlara dağıtılması önemli olacaktır. Tarhana, hem hazırlaması kolay hem de besin değeri yüksek bir gıda. Depremlerde ve afetlerde un ve yağ gönderdiğimizde insanlar bunu nasıl yapacak? Halbuki tarhana gönderdiğimizde, sıcak suyla tarhana karıştırıldığında insanda serum etkisi yaratır" ifadelerini kullandı.
