Parmak Kebabı tarifi

Malzemeler:

7 adet patates
4 adet  patlıcan
1 kg kuşbaşı kuzu eti

Sosu İçİn:

1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 soğan
2 biber
2 domates
1 çay  bardağı domates sosu
2 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz

Kızartmak İçİn: Sıvıyağ

Yapılışı:

Patates ve patlıcanlar soyulduktan sonra parmak şeklinde  doğranır. Sonra yağda kızartılıp fırın kabının kenarlarına altta patatesler  üstte patlıcanlar olacak şekilde dizilir. Diğer tarafta et iyice kavrulur. Daha  sonra 2 çorba kaşığı zeytinyağı eklenip karıştırılır. Doğranmış soğan, biber ve  domates eklenip kavurmaya devam edilir. Domates ve biber salçası eklenip  karıştırıldıktan sonra 2 su bardağı su ilave edilir. Kısık ateşte pişirilir. Tuz  atılır. Et piştikten sonra tepsideki sebzelerin ortasını boşaltılır. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirilir. Tarifin videosunu  izlemek için