Çökelek Salatası tarifi

Malzemeler:

200 gr çökelek ½
demet taze  soğan
½ demet dereotu
½ demet taze nane
2 adet domates
1 adet kırmızı biber
1 avuç ceviz
1 adet limon
Kuru domates Zeytinyağı

Yapılışı:

Kuru domateslar sıcak  suda bekletilir. Taze soğanlar ince ince doğranır ve küp küp doğranmış kırmızı  biberlerle derin bir kapta birleştilir. Dereotu, taze nane ve maydanozlar  da ince ince kıyılıp malzemelerin üzerine eklenir. domatesler de küp küp  doğranıp yeşilliklere katılır. Cevizler irili ufaklı  kesilip ilave edilir. 

Çökelek eklenip tüm malzemeler karıştırılır. 1 limonun suyu ve zeytinyağı gezdirilir. Salatanın üzeri kuru domateslerle süslenir. Çökelek  Salatası servise hazırdır.