Çavdar ekmeği nasıl yapılır?

Malzemeler

Yarım kg çavdar unu
1 su bardağı un
1 paket (11 gram) instant (kuru) maya
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı toz şeker, tuz
2 çorba kaşığı sıvı yağ

Üzeri için

Yarım çay bardağı ayçekirdeği içi

Yapılışı

Çavdar unu ve unu harmanlayın. Unun ortasını havuz gibi açıp maya, sıvı yağ, tuz, toz şeker ve ılık sütü ekleyip yoğurun. Hamuru 4 eşit parçaya ayırıp avucunuzun içinde yuvarlayın. Hamurların üzerini hafifçe ıslatıp ayçekirdeklerini serpiştirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin. Üzerlerini örtüp, 10-15 dakika mayalandırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.