Tutmaç Çorbası ile içinizi ısıtın

Malzemeler:

2 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
2 kaşık margarin
2 su bardağı yoğurt
1 kuru soğan
2 kaşık un

2 su bardağı su veya et suyu
Kuru nane,tuz,karabiber

Yapılışı:

Mercimekleri akşamdan soğuk suya koyup ertesi gün haşlayın. Suyunu süzüp kenarda bekletin. Soğanları yağda hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Mercimekleri ilave edip karıştırın.

Yoğurtla unu karıştırıp tuz ve karabiberi ekleyin, ardından mercimeklere ilave edin. Suyu da koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra erişteleri ilave edin ve 15-20 dakika daha kaynatın. En son naneyi koyup altını kapatın.