Terbiyeli Patates Çorbası

Malzemeler,

2 adet orta boy patates

4 diş sarımsak

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet et bulyon

2 litre su

Damak tadınıza göre tuz, karabiber

Terbiyesi için,

2 tepeleme yemek kaşığı un

1 tepeleme yemek kaşığı margarin

Yarım su bardağı süt

Sosu için,

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı kuru nane

Hazırlanışı,

Patateslerin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Çorba tenceresine patates, sarımsak, bulyon, zeytinyağı ve suyu alın.Patatesler yumuşayıncaya kadar orta derece ateşte kaynatın.Başka bir tencereye un ve margarini alıp kavurun.

Tencereye yavaş yavaş sütü ilave edip karıştırın.Hazırladığınız terbiyeyi çorbaya ekleyip hızla karıştırın.

Bir taşım kaynadıktan sonra tencereyi ocaktan alın.Çorbayı, el blenderiyle çekip pürüzsüz hale getirin.Sosu için tereyağı ve naneyi küçük bir tavaya alın.Kokusu çıkana kadar kısık ateşte pişirin.Çorbanın üzerinde gezdirin.

Afiyet olsun.