Mersin'in Lepe yemeği

Malzemeleri:

1 su bardağı bulgur,
1 bas soğan,
4 tane patates,
1 yemek kasığı katı yağ,
1 kasık salca,
3 domates ve yeteri kadar tuz,
5 bardak su.

Yapılısı:

Patates, domates ve soğan ayrı ayrı doğranır. Bir taraftan da yağ eritilir. Eriyen yağda soğan ile salca kavrulur. Patates ilave edilerek kavrulma islemine devam edilir. Bir sure sonra domates ilave edilir. 5 bardak su konduktan sonra yeteri kadar tuz atılır.

Su kaynamaya bırakılır. Kaynayan hali devam ederken bulgur dokulur. 20-25 dakika pisirilip dinlendirildikten sonra servis yapılır.