Urfa'da fıstığın turşusunu yaptılar
Bu güne kadar daha çok çerez olarak tüketilen fıstığın turşunu Şanlıurfalı bir manav yaptı.
Türkiye'nin en fazla fıstık ağacının bulunduğu Şanlıurfa'da fıstığın turşusu çıktı.
Şanlıurfalı bir manav deneme amaçlı bu yıl ki kış hazırlığında fıstıklı turşu yaparak piyasaya sürdü. Bu güne kadar daha çok çerez olarak tüketilen fıstığın turşusunun yapılması yine çerez olmaktan çıkmadı.
Fıstıklı turşuyu, yaparken acur ve acı biberi de arasına yerleştiren manav bu turşunun tadına bakanların lezzetinin farkına vardığını söyledi.
Turşu kavanozuna giren ve farklı bir tada bürünen Urfa fıstığı, sofraya geldiğinde acuru ve acı biberi ile bulgur pilavının yanında tüketilirken, fıstığın çerez gibi yenilmesi damakta ayrı bir tat bırakıyor.
Gölbaşı semtinde manavlık yapan 32 yaşındaki İsmail Karagöz, "Fıstıklı turşuyu bu yıl deneme amaçlı yaptık. Beğenilirse seneye patentini almayı düşünüyorum" dedi.
Şanlıurfa.com
