Kolay yapabileceğiniz beyti kebap
Kebap yapmak artık çok kolay. Özellikle piknik günlerinizde mangalın tadını çıkarmak için bu tarifi mutlaka deneyin.
Malzemeler: (4 şiş için)
400 gram kıyma (koyunun ve süt danasının kaburga üstü etinden hazırlanmalı
etlerin ilk önce sinirleri temizlenmeli, sonra zırhla zırhlanmalı.)
1 adet çok ince kıyılmış soğan
9-10 diş çok ince kıyılmış sarımsak
bir çay kaşığı biber salçası
yarım çay kaşığı domates salçası
çok az zeytinyağı
karabiber, yenibahar, tuz
Hazırlanışı: Kıymayı derin bir kaba alın. Sarımsak, ince kıyılmış soğan, biber ve domates salçası, bir tutam karabiber, bir tatlı kaşığı pulbiber, yarım çorba kaşığı kadar zeytinyağı, tuz ve bir tutam yenibaharı ilave edip iyice harmanlayın. İyice yoğurduğunuz eti yassı şişlere saplayın. Elinizi ıslatarak şişlere yerleştirin ve şekil verin.
Aşçının notu: Dilerseniz çok ince kıyılmış maydanoz ilave edebilirsiniz. Mangalda maydanozlar fazla yandığı için biz tercih etmiyoruz.
