Ispanak çorbası

Malzemeler:

50 gr ıspanak
25 gr yoğurt
20 gr krema
10 gr tereyağı
5 gr ayçiçeği yağı
3 gr tuz
2 gr karabiber
2 su bardağı su

Hazırlanışı:

Bol su ile ıspanağı yıkayıp, ince ince kıyıyoruz. Tencereye ayçiçeği yağını koyup ısıtıp ıspanağı içine koyup soteliyoruz. Sotelenen ıspanağın içine, soğuk su ilave ediyoruz. Su kaynamadan önce yoğurdu bir bardak su ile ayran yapıp tencereye ilave ediyoruz. Kaynayana kadar karıştırıp, krema, tuz, karabiberi ilave ediyoruz. Çorbamız piştikten sonra tereyağı ile karıştırıp bağlıyoruz. Servis kâsesine koyup sıcak olarak servis ediyoruz.                                                    

Yemek evi