Bu kebap sadece yılda 15 gün yeniliyor
Şanlıurfa’da özellikle ilk bahar aylarında bol yağmurun yağdığı dönemde dağlık arazide yetişen bir mantar türü olan keme ilkbahar da Şanlıurfa’nın vazgeçilmez lezzeti...
Türkiye’de Fırat çevresindeki dağlık arazide yetişen Keme mantarı Şanlıurfa’da çok rağbet görüyor.
Kilosu 20-25 lira arasında değişen Keme mantarı Şanlıurfa’da çok sayıda yemeğe katılıyor.
Farkı bir tadı olan, protein deposu Keme mantarı lokantalarda "keme kebabı" olarak müşteriye sunuluyor.
Sadece Şanlıurfalılar tarafından keşfedilen patatese benzeyen Keme mantarından; kebap, omlet, pilav ve yahni gibi birçok yemek çeşidi yapılıyor.
Şanlıurfa’nın balıklıgöl civarında keme satan Manav İsmail Karagözlü, Keme mantarının çok rağbet gördüğünü kolesterole, tansiyona ve göz hastalıklarını iyi geldiğini belirterek Keme’nin sadece ilk bahar aylarında bol yağış alan bölgelerde tohumu ve damarı olmadan kendiliğinden yetiştiğini söyledi.
Şanlıurfa’da sayılı lokantalarda yapılan Keme Kebabı’nın tarifini veren Bayram Kebap Salonu Sahibi Şükrü Akkuş, Keme mantarından borani yapıldığını da belirterek Keme Kebabı’nın yabancılar tarafından daha çok ilgiyle karşılandığını söyledi.
-
ihsancengiz 15 yıl önce Şikayet EtBizde Domalan. Topragı hafifçe dürtmesinde geliyor adı. İlk baharın yağmurlu günlerinde boş arazilerde oluşur. Mantar gibi ani yetişir. Usta sallama Urfadan başka yerde bulamazsın en çok iç anadoluda olur. Tadı et gibidir parmaklarını yesin. 300 euro yada değer 160 bin dolarada. Az yetiştiği için yemek herkese nasib olmaz. Bulan kaçırmasın :)Beğen
-
mehmet öz 15 yıl önce Şikayet EtKeme-domalan-Truffe. UB mantar tüm dünyada biliniyor.Fransızcası Truffe, içanadolu bölgesinde domanaln diye tabir edilir,Fransa nın güneyinde ve İtalya da domuzlardan faydalanarak çıkartılır. toprak altında yetişir,en büyük Truffe mantarını ir çin li satın almıştır 160 in dolar paa ödemiştir.en biimsiz olanları ve en büyükleri revaçtadır. geçen sene eskişehir,Afyon-kütahya bölgelerinde çok fazla yetişti kilosu da 5 ve 10 tl ye satıldı.Fransa da kilosu,açık arttırmalarla belirlenir.kilosu yaklaşık en düşük 300 avrodur.Beğen
-
kerasus2828 15 yıl önce Şikayet Etah türkçe ah:). keme bizim orda büyük fareye derlerdi enteresan olmuş .. güzel görünüyor valla kebabBeğen
-
İSMAİL DEMİR 15 yıl önce Şikayet EtHANİ MANTAR KEBABI HOCAAAA ....????. nerde kardeşim ünlü kebab mantarı birde oturup video yu izledim nası iş buuu.Beğen
-
İbrahim 15 yıl önce Şikayet EtKebap Nerede!. Çok ilginç bir haber olmuş. Tam olarak anlayamadım neresinde kebap var bu işin! Ne biçim haber bu böyleBeğen
