Fıstık Diyarbakır kadayıfını da vurdu
Antep fıstığının kilosunun son birkaç ay içerisinde 35 TL'den 73 TL'ye yükselmesi nedeniyle kadayıfçılar zor duruma düştü.
İlk etapta kadayıfa 3 TL zam yapan üreticiler, önümüzdeki günlerde yeniden fiyat artırma zorunda kalabileceklerini belirtiyor.
Diyarbakır'ın en büyük kadayıf üreticilerinden Sıtkı Usta'nın oğlu Ahmet Altunbay, fiyat artışlarının stokçuların spekülasyonu olduğunu belirterek, "Bunda üretici ve tüketici kaybederken, birkaç büyük tacir kazanmaya devam ediyor. Stoklanan fıstık azar azar piyasaya sürülüyor. Bakanlık derhal müdahale etmeli." dedi.
Gaziantep, Şanlıurfa ve ilçelerinde üretilen fıstığın simsarlardan dolayı karaborsa oluştuğunu anlatan Altunbay, Antep fıstığının kilosunun 73 TL'ye çıktığını dile getirdi. Birinci kalite olan boz fıstığın bu yıl az üretildiğinin belirtilmesine rağmen, ikinci kalite fıstığın fiyatının 60 TL'ye yaklaştığını belirten Altunbay, müşterilerini mağdur etmemek için fıstıklı kadayıf üretimine zararına devam ettiklerini kaydetti. Altunbay, "Gaziantep'te çok ciddi bir fıstık stoklaması yapıldığını duyduk. Diyarbakır kadayıfının hammaddesi olarak fıstık olmazsa olmazımızdır. Antep fıstığıyla ilgili bu karaborsa durumu devam ederse bizim gibi büyük esnaf da küçük esnaf da kısa sürede batacaktır. Bakanlık, buna derhal müdahale etmelidir." diye konuştu.
Türkiye'nin komşularından İran ve Afganistan'da ciddi fıstık üretimi olduğunu anlatan Altunbay, bakanlığın birkaç aylığına ithalat izni vermesi durumunda fırsatçıların ellerindeki fıstığı piyasaya süreceklerini belirtti. Fıstıktaki fiyat artışına rağmen kadayıfa ciddi bir zam yapmadıklarını anlatan Altunbay, müşterilerini fiyat artışı ile karşı karşıya bırakmama konusunda kararlı olduklarını vurguladı. Altunbay, bu aşamada tamamen zarar ettiklerinden kadayıfın kilosuna 3 TL'lik bir zam yaptıklarını, bunun nedenini de müşterilerine anlattıklarını kaydetti.
Kaynak: Cihan
