Tulumba tatlısı
Sofralarımızdan tatlılar eksik olmuyor. Şerbetli tatlılar daha bir gözdemiz oluyor hele tulumba tatlısı hemen hemen her sofrayı tatlandırıyor. İşte her sofrada olan Tulumba tatlısının yapılışı...
Tulumba tatlısı Malzemeler (6 kişilik)
1 çay kaşığı tereyağı
5kahve fincanı su
5kahve fincanı un
4 yumurta
Bir tutam tuz
Sıvı yağ Şerbeti için
İki buçuk su bardağı toz şeker
2 subardağı su
Yarım limonun suyu
Yapılışı: Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için toz şeker ve suyu kaynatın. Limon suyunu ilave edip bir iki taşım daha kaynattıktan sonra soğumaya bırakın.Hamur için tereyağını suyla birlikte tencereye alın ve kaynatın. Unu ve tuzu yavaşça ilave edin ve 5-6 dakika karıştırarak pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Yumurtaları tek tek hamura yedirin.Daha sonra hamuru sıkma torbasına doldurun ve kızdırılmış bol sıvı yağa baş parmak kalınlığında sıkın.Harlı ateşte tavayı sallayarak hamurları kızartın. Tüm hamur bitene kadar işleme devam edin.Kızarttığınız hamurları kevgir yardımıyla alıp soğuk şerbete atın. Şerbette 10 dakika beklettikten sonra servis tabağına çıkarın.
