Baharatlı hindi budu

MALZEMELER

1 adet kemikli hindi budu

2 adet patates

3 diş sarımsak

2 adet kuru soğan

tarçın

karabiber

tuz

kimyon

köri

sıvıyağ

HAZIRLANIŞI

Kemikli hindi budunu bir borcam içerine alıyoruz. Sarımsakalrı soyup ikiye bölüyoruz. Budumuzun üzerinde bıçak yardmıyla delikler açıyoruz ve sarımsakalrı bu deliklere koyuyoruz. Üzerine sıvıyağ döküyoruz. Kimyonu, karabberi, tuzu, köriyi ilave ediyoruz. Patatesleri soyup sekiz dilime ayırıyoruz. Kuru soğanı soyup halka halka kesiyoruz. Patatesi ve soğanı baharatlara harmanlıyoruz. Bir çay bardağı su ilave ediyoruz. Butlarımızı önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 1, 1,5 saat piişiriyoruz. Nar gibi kızarana kadar fırında bekletiyoruz. Butları keserek servis tAbağna alıyorz. Yanına patates ve soğan harcından koyuyoruz.