Patlıcan oturtma nasıl yapılır?

 MALZEMELER

• 4 adet orta boy patlıcan
• 3-4 adet domates
• 250 gr. kıyma
• 4-5 adet sivri biber
• 1 baş soğan
• Tuz ve karabiber
• 1 çay bardağı sıvı yağ

MALZEMELER

Patlıcanlar alacalı (dalgır) soyulur halka halka kesilir tuzlanır suyu alınıp kızartılır. Kıymadan yoğurularak köfte yapılır (halka patlıcan büyüklüğünde) yemek tenceresine bir patlıcan bir köfte olarak dizilir üzerine yağda kızartılmış sivri biber ve domates konularak kısık ateşte kendi halinde pişirilir. Servis yapılır.