Lezzetli bir et yemeği: Dana haşlama

   MALZEMELER

  600 gr haşlamalık dana eti (100 gramlık 6 parça )
  2 adet patates
  2 adet orta boy havuç
  1 adet orta boy kereviz
  1 adet büyük boy kuru soğan
  1,5 litre  su
  100 gr tereyağ veya sıvı yağ
  yeterince tuz ve karabiber

YAPILIŞI

Tencereye, 4 parçaya böldüğümüz haşlamalık dana etini, dörde böldüğümüz kuru soğanı ve 2--2,5 litre kadar suyu koyup, haşlayalım. Su kaynayınca, üzerinde oluşan köpükleri ve kefi delikli bir kevgir yardımıyla alıp, atalım. Aynı işlemi birkaç sefer tekrarlayıp, haşlama suyunun tertemiz çıkmasını  sağlayalım. Etlerin pişmesine yakın, önce ceviz büyüklüğünde kestiğimiz havuçları, daha sonra iri kuşbaşı şeklinde doğradığımız patatesleri, kerevizleri, tereyağı yeterince tuzu ve karabiberi ilave edip, hepsini iyice pişmesini sağlayalım. Sıcak sıcak (isteğe göre limon sıkarak ) servis yapalım
not: isteyenler, kereviz yapraklarınıda ince ince kıyıp, ocaktan indirmeden 5 dakika önce  tencereye ilave edebilirler.