Mantar soslu biftek
Mantarla yapılan nadir tatlardan olan bifteği birde bizim tarifimizle denemeye ne dersiniz?
Mantar soslu biftek malzemeleri
4 kestane mantarı
50 gr tereyağı
4 parça biftek
200 gr kültür mantarı
3 çorba kaşığı vişne likörü
4 dilim kaz ciğeri (veya tavuk ciğeri)
Taze çekilmiş karabiber
Taze adaçayı
Mantar soslu biftek hazırlanışı
40 gr tereyağını tavada eritin. Biftekleri ekleyip iki taraflı kızartın, pişerken bir tutam tuz serpin. Sıcak olarak muhafaza edin.
Kültür mantarlarını ve kestane mantarlarını temizleyip dilimleyin. Kalan tereyağını tavada eritip mantarları soteleyin ve tavadan alın. Likörü ekleyip kısık ateşte 3-4 dakika pişirin.
Kaz ciğeri dilimlerini tavada çevirerek pişirin. Üzerine taze çekilmiş karabiber serpin. Biftekleri servis tabaklarına alıp üzerine kaz ciğeri dilimlerini yerleştirin. Yanına 1-2 kaşık mantar ilave edip taze adaçayı yapraklarıyla süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
Mantar soslu biftek artık hazır, afiyet olsun.
