Ton balıklı salata
Balık tüketiminin sağlığımız açısından önemini bilmeyenimiz yok. Derin sularda yetişen balıkların önemi ise çok daha önemli. Bu ton balığı salatasını kolaylıkla yapabileceksiniz.
MALZEME
300 gram ton balığı konservesi
1 adet orta boy marul
1 demet kırmızı turp
1 demet roka
1 demet tere
1 adet katı yumurta
1 adet limonun suyu
3 çorba kaşığı sirke
1 çay bardağı zeytinyağı
yeterince tuz ve karabiber
YAPILIŞI
Ton balığının yağını süzüp küçük parçalara bölelim. Üzerine limon suyunu gezdirelim.
Ayıklayıp yıkadığımız marulu, tereyi, rokayı ve turpu ince ince doğrayalım. Katı haşladığımız yumurtayı, bir kasenin içinde ezelim.
İçine yeterince tuz ve sirkeyi katıp, karıştıralım. Karıştırmaya ara vermeden, zeytinyağını ve yeterince karabiberi yumurtaya ilave edelim. Karıştırarak yedirelim.
Doğradığımız yeşilliğin bir kısmını salata tabağına yerleştirelim. Ton balıklarının da yarısını yeşilliklerin üzerine serpiştirelim.
Elimizdeki malzeme bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.
Hazırladığımız sosu da salatanın üzerine gezdirip, şöyle bir karıştıralım.
Salatamız servis yapmaya hazır demektir.
İhsan USTA
