Klasik Pizza Tarifi

Malzemeler

Pizza Hamuru İçin:

500 gram un
300 ml. su (ılık)
20 gram zeytinyağı
20 gram yaş maya
12 gram tuz

Domates Sos:

5 adet domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam tuz

Üzeri İçin:

250 gram suda mozzarella
1/2 demet taze fesleğen
4 adet domates

Pişirme Önerisi

Fanlı programda pişirmek daha kısa sürede pişmesine yardımcı olacaktır. Kıtır hamur seviyorsanız bu şekilde pişirmeniz daha etkili olacaktır.

Pizzanızın pişme süresi inceliği ile orantılıdır. Görselde gördüğünüz kalınlıktaki pizzanın pişme süresi 10 dakikadır.

Nasıl Yapılır?

Pizza Hamurunun Hazırlanışı: Unu eleyin ve bir kaba aktarın.

Yaş mayayı ve diğer malzemeleri ekleyin. Yoğurmaya başlayın en son tuzu ekleyip hamur haline getirin.

Tezgahı unlayın ve bezeler halinde mayalandırın.

Domates Sos İçin: Zeytinyağını tavada ısıtın ve kabuklarını soyup rendelediğiniz domatesleri ekleyin.

Karabiber ve tuzu ekleyerek lezzetlendirin, kaynayana kadar pişirin ve sonra soğumaya bırakın.

Mayalanan hamur bezelerini Elinizle gelişi güzel açarak genişletin.

Soğuyan sosu ekleyin, kabuklarını soyduğunuz domatesleri ince halkalar şeklinde kesin ve sosun üzerine yerleştirin. Domateslerin aralarına ve üzerlerine gelecek şekilde mozzarella peynirlerini ekleyin.

Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında fansız programda 10 dakika pişirin.

Fırından çıkınca üzerine fesleğen yapraklarını ekleyin ve afiyet olsun!