Emirdağ güveci tarifi
Bir Ege lezzeti, Emirdağ güveci...
GİRİŞ 03.04.2016 14:46
GÜNCELLEME 04.04.2016 15:49
MALZEMELER
1 kg. kuşbaşı et
5-6 adet patlıcan
Yeşilbiber
Domates
Sarımsak
Tuz
YAPILIŞI
Kuşbaşı et toprak tencerenin içine konularak fırına verilir. Et kavrulduktan sonra toprak tencerenin içine patlıcan, biber, domates, sarımsak doğranır, tuzlanır ve karıştırılarak susuz ya da çok az su ilave edilerek tekrar fırına sürülür. Bir saat sonra fırından çıkarılarak ayranla birlikte servis yapılır.
Not: Bu yemeği özel ve lezzetli kılan güveç adı verilen toprak tencerede susuz olarak pişirilmesidir.
YORUMLAR 1
-
avsarli 8 yıl önce Şikayet Etet dogranir baharatlanir tencerenin altina et serilir üzerine sogan yesil biber patlican sarimsak patatez mantar dogranir üzeri yine et ile kapatilir sonra domatez doğrayın ve tereyağı koyup kapagi kapatilir 3-4 saat odun firininda yavaş yavaş pişirilir servis yapilmaz ortaya konulur 10-15 kisilik bir grup ile afiyet ile yenir.senede en az 20 kez yaptığım budur.Beğen Toplam 1 beğeni
