Pratik lezzet: Tavada Pizza

Malzemeler

1 su bardağı un

1/3 küçük paket yaş maya

1/2 su bardağı ılık su

1/2 çay kaşığı şeker

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 su bardağı pizza sosu

3 adet mantar

3-4 adet siyah zeytin

5-6 ince dilim chili biberi

1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri (veya kaşar)

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Tarifi:

Şeker ve mayayı ılık suyun içerisinde çözdürün.

Un ve mayalı karışımı birbirine karıştırın ve yoğurun.

Yoğrulan hamuru mayalanması için yarım saatliğine bir kenara alın.

Bu arada mantarları ince ince doğrayın, zeytinlerin çekirdeğini çıkarın.

Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha alın, merdanenizi de unlayın ve hamuru mümkün olduğunca ince açın.

En büyük boy tavanızı alın, çok kısık ateşte ısıtmaya başlayın.

Tavaya zeytinyağını koyun ve bir fırça yardımıyla her yerine bulaşmasını sağlayın.

Tava iyice ısındıktan sonra açtığınız pizza hamurunu tavaya yerleştirin, kapağını kapatın. Eğer hamur tavaya büyük gelirse, kenarları piştikten sonra kesebilir veya malzemeleri koyduktan sonra üzerine kıvırabilirsiniz.  En kısık ateşte 10 dakika kadar pişsin.

10 dakika sonra önce domates sosunu, en son peynirini koymak suretiyle malzemeleri yerleştirin.

Tavanın kapağını kapatın ve orta ateşte 20 dakika daha bu şekilde pişirin.