Kuskuslu ve Ispanaklı Somon

Malzemeler:

4 parça somon balığı
2 yemek kaşığı soya sosu
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı

KUSKUS PİLAVI İÇİN

1,5 su bardağı kuskus
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1/2 demet ıspanak
göz kararı tuz, karabiber

Hazırlanışı

Soğanı temizleyip zardan ince doğrayın. Ispanakları yıkayıp doğrayın. Kırmızı biberi temizleyip küp şeklinde doğrayın.

Ayçiçeği yağını tencereye alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Kırmızı biberi ilave edip birkaç sefer karıştırın. Kuskusu ekleyip 4-5 dakika daha kavurun.

Ispanakları, 3 bardak sıcak suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin. Pilavı bir kez karıştırıp demlenmesi için kenarda bekletin.