Brüksel Muhallebisi tarifi

Muhallebisi için:

5 su bardağı süt
3 türk kahve fincanı şeker
2 türk kahve fincanı un
4 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

çikolata sosu için:

1,5 türk kahve fincanı süt
2 yemek kaşığı kakao(silme)
2 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta sarısı

Tarifi:

Muhallebiyi yapmak için ; 2 fincan un,3 fincan toz şeker, 1 paket vanilya bir tencerede karıştırılır, üzerine 5 bardak sütü ilave edip orta ateşte pişirilir.

Kaynamaya başladıktan sonra 4 çorba kaşığı tereyağı da ilave edilerek pişirmeye devam edilir. Muhallebi iyice koyulaşınca ateşten alınır ve bir müddet soğumaya bırakılır. Bu arada çikolata sosunu hazırlamak için; küçük bir tencereye çikolata sosu malzemeleri konur ve orta ateşte iyice koyulaşıncaya dek pişirilir.

Ilıklaşan muhallebi mikserle 10 dakika kadar çırpılır ve arzuya göre büyük cam bir kaba ya da küçük kaselere konur. Muhallebinin üzerine de çikolata sosları döküldükten sonra bir gece buzdolabında bekletilir.