Sebzeli Güveç tarifi

Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet büyük boy kuru soğan (ince kıyılmış)
2 diş sarımsak
2 adet kurutulmuş patlıcan
2 adet kuru kırmızı dolmalık biber
2 adet kuru kabak
1’er biber ve domates
2 adet kurutulmuş havuç
1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı kıyılmış kekik
Tuz ve çekilmiş tane Karabiber

Tarifi:

Kurutulmuş sebzeleri sıcak suyun içinde yarım saat yumuşatın. Bir tencerede tereyağını erittikten sonra soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.

Kurutulmuş sebzeleri, söğüş biberle domatesi, tuzu ve biberi ilave ederek bir güvece yerleştirin

Bir folyo yardımıyla hava almayacak şekilde güvecin üzerini kapatın.

220 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirdikten sonra üzerine maydanoz ve kekik ilave ederek servis yapın.