Balık şiş tarifi

Mal­ze­me­ler 

500 gram kuşbaşı balık eti 

5 adet sivri biber  

4 diş sarımsak  

Tuz 

Karabiber, kekik 

5 adet defneyaprağı 

6 adet küçük domates  

4 çorba kaşığı zeytinyağı   

Yapılışı: Sarımsakları rendeleyip üzerine bir miktar zeytinyağı döküp karıştırın. Balık etlerini de küçük parçalara ayırıp içlerine atın ve 15 dakika dinlendirin. Sivri biberleri doğrayın. Şişlere sırayla biber, defne, domates ve balık etinizi dizin. Fırın tepsisi içinde ya da ızgara da pişirin. Sıcakken üzerine baharatları yerleştirin. İstenirse domateslerle süsleyip bol salatayla ikram edilebilir.