Yumurtalı piyaz tarifi

Yumurtalı piyaz tarifi, hazırlanışı ve malzemeleri...

Yumurtalı piyaz tarifi
Yumurtalı piyaz tarifi
GİRİŞ 04.07.2014 13:51 GÜNCELLEME 04.07.2014 13:51

Malzemeler 
 
2 su bardağı kuru fasulye

2 soğan

1 çay bardağı sirke

1 demet maydanoz

3 diş sarımsak

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

3 sivri biber

2 adet haşlanmış domates
 
Yapılışı:

Fasulyeleri akşamdan ıslatın. Daha sonra pişinceye kadar ister düdüklü tencerede isterseniz de normal tencerede pişmeye bırakın. Fasulyeler pişince süzün. Daha sıcakken içine sirkeyi koyup soğumaya bırakın. Bu arada soğanı piyazlık şekilde doğrayın. Biberleri küp küp doğrayın. Hepsini bir tabağa alıp üzerine sirkeyi, çekmiş fasulyeyi ekleyip zeytinyağını gezdirin. Kıyılmış yeşillikler, çörekotu hepsini harmanlayıp iyice karıştırın. Küçük kaplara alıp üzerlerine de haşlanmış yumurtayı dilimleyip koyun ve servis yapın.