Semizotu çorbası tarifi

Malzemeler

Yarım demet semizotu

4 adet domates

2 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı un

6 su bardağı su

3 diş sarımsak

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. Tencereye tereyağını, kıyılmış semizotunu kavurun. Üzerine domatesleri ekleyip kapağını kapatın. 10 dakika kadar pişirin. Üzerine un serpin ve karıştırın. Ezilmiş sarımsakları ve suyunu da ekleyip kaynamaya bırakın. 10 dakika kadar kaynatıp servis yapılacağı zaman üzerine yine bir miktar semizotunu eklenebilir. Rendelenmiş taze kaşar peyniri de serpip sıcak olarak servis yapın. İstenirse içine arpa şehriye de eklenebilir.