Fırında köfte tarifi

Malzemeler

Yarım kg köftelik kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 dilim bayat ekmek
5 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
Tuz, karabiber
3 adet domates
3 adet sivri biber

Yapılışı

Kıymayı derin bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, sarımsak, ıslatılıp ufalanmış bayat ekmek içi, kıyılmış maydanoz, zeytinyağı, kimyon, karabiber ve tuz ilave edip iyice yoğurun. Harçtan yumurta iriliğinde parçalar koparın. Avucunuzda şekil verip, bir fırın kabına dizin. Domates ve biberleri dörde bölüp köftelerin aralarına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirin. Kolay patatesle sıcak servis yapın.