Patatesli ciğer tava

6 kişilik Malzemeler 

400 gram ciğer

1 su bardağı un

Kimyon, kırmızı pul biber, tuz, karabiber

1 tatlı kaşığı şeker

2 adet patates

Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı: Patatesleri soyup küp doğrayın ve tavada kızartın. Ciğeri de kuşbaşı doğrayıp una bulayın. Una bulanmış ciğerleri kızgın yağda 5 dakika kadar kızartın ve kapaklı bir tencerenin içine alıp üzerine hemen baharatları ve şekeri serpin. Kapağını kapatın, sallayın. Diğerleri pişinceye kadar tencerede yumuşacık kalacaktır. Ve şeker ciğere çok değişik bir lezzet katıyor, bilenler bilir. Servis yaparken de kızarmış patateslerle birlikte ikram edin.