Limonlu haşhaşlı kavruk kek
Pişirirken mutfağınızı saran ferah limon kokusunun yanı sıra lezzetli, dışı kavruk içi pamuk gibi yumaşacık bu keki, her ısırışınızda patlayan haşhaş tohumları işin en eğlenceli kısmı..
Bu muhteşem keki ilk ısırışınızda, damağınızda bırakan o eşsiz tadı asla unutamayacak ve favorileriniz arasında yer vereceksiniz.. İçeriğinde yer alan krema, keke nemli bir yapı kazandırırken, fırından çıkar çıkmaz üzerine sürülen ev yapımı leziz gül reçeli keke farklı bir lezzet kazandırıyor. Etrafa yaydığı o büyüleyici limon kokusuna tahammül edemeyip fırından çıkar çıkmaz keki tadanlar kesinlikle pişman olmayacaklardır..
MALZEMELER:
1/4 Çay kaşığı sofra tuzu
Yarım paket kabartma tozu
2 Su bardağı un
3,5 Yemek kaşığı haşhaş tohumu
125 Gr. tereyağı (Yumuşamış)
1 Su bardağı tozşeker
1/2 Su bardağı sıvı krema
3 Limon kabuğu rendesi
4 Yumurta
1/4 Subardağı sıvıyağ
3 Yemek kaşığı limon suyu
1 Tatlı kaşığı sıvı vanilya aroması
İsteğe göre üzerine sürmek için gül reçeli
HAZIRLANIŞI:
Un, kabartma tozu ve tuzu bir kaba eleyin. Üzerine haşhaş tohumlarını ilave edip karıştırın.
Başka bir karıştırma kabına yumuşamış tereyağını, tozşekeri, kremayı ve limon kabuğu rendesini ilave edip iyice çırpın.
Yumurtaları teker teker ilave edip, her defasında hamura iyice yedirinceye kadar çırpın.
Sıvıyağ, vanilya ve limon suyunu da ilave edip iyice çırpın.
Unlu karışımı ilave edip mümkün olduğunca az karıştırmaya gayret ederek, homojen bir hamur elde edinceye kadar, tahta karıştırma aparatı ile iyice karıştırın.
Kek kapsüllerine yaklaşık 1'er yemek kaşığı hamur paylaştırarak önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 55-60 dk. pişirin.
Arzu ederseniz üzerine gül reçeli veya damak zevkinize uygun bir reçel sürüp veya sade olarak ılık ılık servis yapın.
NOT: Kekin özelliği üzerinin biraz kavruk renkte olmasıdır..
Afiyet olsun.
Hazırlayan: Sidelya Nur
