Muhteşem davet sofranız için..

Yapımı biraz uğraştırıcı olsa da, süslemesi son derece zevkli ve eğlenceli, neşeli kurabiyeler.. Üstelik hazırladığınız bu kurabiyelerden minik paketler hazırlayarak bir çok sevdiğinizi de mutlu edebilirsiniz..

KURABİYE İÇİN MALZEMELER:

100 Gr.Tereyağı veya margarin

130 Gr.Toz şeker

1 Paket vanilya

1 Paket kabartma tozu

1 Yumurta

1 Fiske tuz

2 Yemek kaşığı süt

300 Gr. Un

ÜZERİ İÇİN:

1 Yumurta akı

200 Gr. pudra şekeri

1-2 damla limon suyu

HAZIRLANIŞI:

Oda sıcaklığındaki margarini çırpma kabına koyun ve köpüklü bir kıvama gelinceye kadar mikserle çırpın.

Şekeri, vanilyayı, kabartma tozunu, yumurtayı, tuzu ve sütü ilave edip hepsi iyice karışana kadar yüksek hızda çırpın.

Daha sonra mikserin ayarını düşürüp unu yavaş yavaş ilave edin. Homojen bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.

Hamuru folyonun içine koyup hamuru buzdolabında 1 saat dinlendirin.

Daha sonra hamurdan bir parça koparıp, kalan hamuru tekrar buzdolabına koyun.

Hamuru iki folyo arasına koyun, ve bir merdane ile hamuru istediğiniz kalınlıkta açın. Üstteki folyoyu kaldırın.

Kurabiyeyi arzu ettiğiniz kalıplar ile şekil verin.

Soğuk fırın tepsisinin üzerine fırın kağıdı koyun.

Kurabiyeleri 160 derece (önceden ısıtılmış) fırında orta bölmede yaklaşık 10-15 dakika kenarları açık kahve bir renk alıncaya kadar pişiririn. Kurabiyeleri tepside soğutun.

Royal icing için; yumurta akını köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Pudra şekerini ekleyip biraz daha çırpın daha sonra limon suyunu da ilave edip karıştırın. Sıvı olursa pudra şekeri ilave edebilirsiniz.  Arzu ederseniz karışımı bir kaç farklı kaba alıp gıda boyaları ile renklendirerek kullanabilirsiniz.

Soğuyan kurabiyelerin dış kenarını önce bir kat beyaz icing ile gidip sınır belirleyin. Donduktan sonra renkli royal icing ile çalışmanızı sürdürebilirsiniz.

Tüm kurabiyeler bittikten sonra kurutup poşetleyerek hoş bir hediye paketi hazırlayabilir veya davet sofranızı renklendirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Hazırlayan: Sidelya Nur