Kuşkonmazlı garnitür (Asparagus)
Özellikle et yemeklerinini yanında çok uygun olan bir lezzet. Arzu ederseniz daha farklı sebzelerle kombinleyebilirsiniz.
MALZEMELER:
1 Demet kuşkonmaz
1 Adet kurusoğan
1'er adet renkli dolmalık biber (Yeşil,sarı, turuncu, kırmızı)
2 Adet küçük patlıcan
1 Adet patates
SOS İÇİN:
3 Yemek kaşığı zeytinyağı
1 Diş ezilmiş sarımsak
1 Yemek kaşığı elma sirkesi
Tuz
HAZIRLANIŞI:
Kuşkonmazları yıkayıp kurulayın. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Renkli biberleri hafif iri kalacak sekilde bölün. Patlıcanları yıkayıp pijamalı olarak soyup halka halka doğrayın.Patatesi soyup halka şeklinde dilimleyin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Tüm malzemeleri sırayla, önce yağa bulayıp sonra sonra tepsiye dizip fırınlayın.
İyice piştikten sonra biberlerin kabuklarını soyup tüm malzemeyi servis tabağına alın. Sos malzemelerini karıştırıp garnitürün üzerinde gezdirin.
Afiyet olsun..
