Nefis portakal şekeri
Çocuklarınıza katkılı şekerlemeler yedirmek yerine, onlara kendi üretiminiz olan portakal şekerlerini ikram etmeye ne dersiniz? Üstelik hoşuna gidecek figürlerden şekil çıkararak daha cazip bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
MALZEMELER:
2 Adet kalın kabuklu portakal (Sadece kabuğu)
1 Su bardağı toz şeker
1.5 Su bardağı su
50 Gr. Bitter kuvertür çikolata
HAZIRLANIŞI:
Kalın portakal kabuklarını (Greyfurt, Pomelo ve limonda kullanabilirsiniz) küçük kurabiye kalıpları ile şekilli olarak çıkarın, eğer buna vaktiniz yoksa ince şeritler halinde de kesebilirsiniz.
Hazırlanan kabukları bir tencereye alıp üzerine 2 su bardağı su ilave ederek bir taşım kaynatıp, suyunu süzün. Tekrar su ekleyip aynı işlemi yineleyin.
Daha sonra su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın. İçerisine portakal kabuklarını ilave edip, suyunu hafif çekinceye kadar çok kısık ateşte pişirin.
Ardından suyunu süzüp bir tabağa alın. 1 Gece buzdolabında dinlendikten sonra benmari usulü erittiğiniz çikolataya, şekerlemeleri yarısına kadar batırıp servis tabağına alın.
Ev halkından artarsa şekerlemeleri uzun süre buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Afiyet olsun..
Hazırlayan: Sidelya Nur
