Kuskuslu Dana Kebabı tarifi

BUGÜNÜN İFTAR MENÜSÜ

Beğendili Börek

Hasbahçe Salatası

Hicaz Pilav

Kuskuslu Dana Kebabı

Mecimek Çorbası

KUSKUSLU DANA KEBABI

MALZEMELER

2 orta boy soğan

1 kg süt danası

1 yemek kaşığı domates salçası

2 orta boy domates

5 sivri biber

yarım paket margarin

yarım kilo kuskus

tuz

karabiber

HAZIRLANIŞI

Yarım paket margarini bir parçasını etler için, bir parçasını kuskus için kullanmak üzere ikiye bölün. Sonra etleri kavurun, suyunu salıp çeksin. İnce doğradığınız soğanları ekleyi öldürün. Ardından salçayı koyun, yaklaşık 2 su bardağı suyu  da ekleyip  tencereyi kapatın.

Etler iyice pişinceye kadar orta ateşte kaynatmaya devam edin. Ayırdığınız yağda, kuskusu bir kaşıkla karıştırarak kavurun. Rengi değişmeye başlarken; tencereyi ateşten alın, pişen etlere ktın. Kabuğunu çıkardıınız ve irice doğradığınız domatesleri, yeşil biberleri de katın.

Suyunu ayarlayın, su kuskusun üstüne çıkmasın. Orta ateşte suyunu çeksin. gerekirse biraz daha sıcak su gezdirin. Çok diri olmayacak şekilde suyun miktarını ayarlayın. Daha sonra demlendirip, karıştırın ve sıcak sıcak servis yapın.