Fırında jülyen tavuk

İhsan Usta'nın Mutfağı'ndan sizin için seçtiğimiz fırında jülyen tavuk tarifi...

Fırında jülyen tavuk
Fırında jülyen tavuk
GİRİŞ 23.03.2016 09:50 GÜNCELLEME 23.03.2016 09:50

MALZEMELER

Yarım kg julyen kesilmiş tavuk

5-6 tane patlıcan

3-4 tane biber

1 tane soğan

1 tane domates

Karabiber

Tuz

Tereyağı

HAZIRLANIŞI

Tereyağı ve sıvı yağını bir tencereye koyup üzerine küp küp doğradığımız soğanları da ekleyip hafif kavurup üzerine tavuk, karabiber, tuz ve 1 çay bardağı su ekleyip kısık ateşte pişirelim. Daha sonra patlıcanları kalem gibi ince ince orta şekilde doğrayıp kızgın yağda çok kızartmadan hafif rengi değişene dek kızartıp alalım. Biberleri de aynı şekilde doğrayıp kızartalım. Daha sonra pişen tavuğumuzu büyük borcama alalım. Ardından kızarttığımız patlıcanları dizelim sonrasında biberleri de dizip hilal şeklinde doğradığımız domatesleri de serpiştirip 170 derecede ısıtılmış fırında domatesler pişene dek bekleyelim ve sıcak servis edelim. 

YAZDIR
YORUMLAR 1
  • zpy 5 yıl önce Şikayet Et
    acaba bunun sogan ve domatesi nerde
    Cevapla