Fırında kuzu incik

MALZEMELER

1 kg kuzu incik

2 soğan

1 kahve fincanı yoğurt

2  kahve fincanı un

2 yemek kaşığı süt

1 yumurta

Yarım su bardağı et suyu

Tuz

HAZIRLANIŞI

Soğanları soyun. Kuzu incik ve soğanları derin bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Etler yumuşayıncaya kadar haşlayın. İncikleri kevgirle tencereden alın. Aynı bir kapta un, yoğurt, süt, tuz ve yumurtayı çırpın. Haşlama suyundan yarım bardak kadar karışıma ekleyip tekrar karıştırın. Fırın tepsisini hafif yağlayıp karışımı dökün. Bir sptula ile yayın. Üzerine haşlanmış incikleri dizip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirin. Etler kızardıktan sonra sıcak servis edin.