Kuzu kapama tarifi

MALZEMELER

1 kg kuzu kol (parçalara ayrılmış)
1 demet maydanoz
1 demet taze nane
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
2 demet taze sarımsak 
8 demet taze soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

Etleri yıkayıp derin bir tencereye alın. Soğan, sarımsak, maydanoz, nane, karabiber, yağ ve tuz ilave edip, çok ağır ateşte susuz olarak 30 dakika kadar pişirin. Daha sonra iki yemek kaşığı unu, yarım bardak su ile iyice karıştırıp, yemeğin üzerine dökün. Et yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak servis edin.