Kuru meyveli kuzu yahni

MALZEMELER

Yarım çay bardağı sıvıyağı
1 kg kuzu but kuşbaşı
2 adet kuru soğan
1,5 su bardağı su
1 adet limonun suyu ve rendesi
8 tatlı kaşığı baharat karışımı
5-6 adet hurma
1 çay bardağı kuru kayısı
1 çay bardağı kuru erik
4 çorba kaşığı kuru üzüm

HAZIRLANIŞI

Küp doğranmış soğanlar ve etleri sıvıyağda, et suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Ayrı bir tencerede hurmaları yarım su bardağı su ile kaynatın ve pişince iyice ezin. Kavrulan etlere baharatları, 1 su bardağı suyu, doğranmış kuru erik, üzüm kayısı ve hurma püresini ekleyin. Kısık ateşte 1 saat birlikte pişirin. Limon suyunu ilave ederek servis edin.