Şişte top köfteler

MALZEMELER

300 gr kıyma
1 tane yumurta
1 tane soğan
1 tutam maydanoz
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı galete unu
1 tane domates
2 tane biber
10 tane şiş
Tuz
Karabiber
Kimyon
Lavaş ekmeği

HAZIRLANIŞI

Kıymayı bir kap içerisine alıyoruz. Yumurtayı kırıp, soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz. İnce doğranmış maydanozu, galete unu, tuzu, karabiberi ve kimyonu harcımızın içine koyuyoruz. İyice yoğurup fındıktan büyük parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Köftelerin boyuna yakın domates ve biberi doğruyoruz. Tahta şişlerimize bir köfte bir domates bir biber diziyoruz. Bir tabağa alıyoruz. Üzerine biraz yağ döküp ister tavada ister fırında pişiriyoruz. Lavaş ekmeği ve yeşil otlarla servis yapıyoruz.