Sakız kabağı çorba tarifi

MALZEMELER

2 adet kabak
1 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı tepeleme un
1 tutam dereotu
1,5 LT su
Sıvıyağ
Tuz

HAZIRLANIŞI

Kuru soğanı ve sarımsağı soyup minik minik doğruyoruz. Bir tencereye sıvıyağ koyup soğan ve sarımsağı kavuruyoruz. Kabakları yıkayıp olabildiğince mink minik doğruyoruz. Kabakları soğan ve sarımsağın üzerine alıyoruz. Yaklaşık 5 dakika kadar kavuruyoruz. Üzerine sıcak su koyup kaynatıyoruz. Ayrı bir kâsede unu, yoğurdu üzerine biraz soğuk su koyup çırpma teliyle karıştırıyoruz. Peşinden bir su bardağı kadar sıcak su ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Böylece terbiyemizin kesilmemesini sağlıyoruz. Kaynamakta olan çorbamızın üzerine yavaş yavaş döküyoruz. Kaynamaya başlayınca çorbamızın kıvamını kontrol ediyoruz. Tuzunu ilave ediyoruz. Servis etmeden önce üzerine kırmızıbiber ve dereotunu ince ince kıyıp serpiştiriyoruz.