Tarçınlı bamya
Hemen her mutfak kültüründe, bazen tesadüfler, bazen de cesur yemekçilerin gözü kara denemeleriyle, bunca yemek çeşitliliği günümüze kadar artarak gelmiş.İşte bizim bamya da böyle bir çabanın örneği.
GİRİŞ 13.05.2010 11:06
GÜNCELLEME 13.05.2010 11:06
Malzemeler:
1/2 kg İri Bamya
10-12 adet sarımsak
200 gr haşlanmış Nohut
2 adet olgun domates
1 çay kaşığı tarçın
Tuz
Zeytinyağı
Yapılışı
Bamyaları yıkayıp ayıklayın. Bir tencerede zeytinyağında, soyulmuş sarımsakları hafifçe kavurun. Kabukları soyulmuş domatesleri doğrayıp ilave edin ve biraz suyunu çekinceye kadar pişirin. Bamyaları, nohutları, tarçını ve tuzu ekleyin. Çok az (100 ml. kadar) sıcak su ilave edip, kısık ateşte bamyalar pişinceye ve neredeyse tüm suyunu çekinceye kadar pişirin. Ilık olarak servis yapın...
Afiyet olsun
İhsan USTA
YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL
