Humus
Lezzetli mezelerden bir tanesi, kebap yanında akla ilk gelenlerden, humus.
GİRİŞ 13.04.2010 12:02
GÜNCELLEME 13.04.2010 12:02
Malzemeler
1.5 bardak nohut
Yarım bardak tahin
Yarım bardak zeytinyağı
3 çay kaşığı kırmızı biber
4-5 diş sarımsak
3 limon
(üzeri için: zeytin, turşu, maydanoz)
Tuz
Hazırlanışı
Nohut ayıklanıp akşamdan ıslatılır. İyice haşlanıp kabukları alınır. Ceviz makinesinden geçirilir veya havanda dövülür. Porselen bir kâseye alınıp, tahin, dövülmüş sarımsak, kırmızıbiber, tuz konur. Azar azar zeytinyağı ve limon suyu ilave edilir. Tabağa yerleştirilip limon dilimleri, zeytin, maydanoz yaprakları ve turşu ile süslenir.
İhsan USTA
Afiyet olsun.
YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL
