Evde iskender kebabı

Malzemeler

• 250 gr dana eti
• 3-4 Adet domates
• 2 adet iri soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kasığı tereyağı
• Sarımsaklı yoğurt
• 1 veya 2 pide ekmeği
• 2-3 yemek kasığı sıvı yağ,
• Tuz

  Hazırlanışı:

• Eti döner eti inceliğinde doğrayın, tavaya sıvı yağı ve doğramış olan etleri ilave edip kısık ateşte pişirin.
• Diğer taraftan domatesleri, soğanları, iki diş sarımsağı küçük bir tencereye rendeleyin bir tutam tuz ekleyerek kaynatın, susuz gelirse az bir miktar su ilave edin.
• Etler suyunu çekince biraz tuz ilave edin ve kısık ateşte kızarmasını saglayin. Pideleri fındık büyüklüğünde kup küp doğrayın servis tabağına paylaştırın.
• Kızarmış olan etleri servis tabağında pidelerin kenarına paylaştırın, hazırladığınız domates sosunu, sarımsaklı yoğurdu ve isteğe göre kızarttığınız tereyağını sırayla pidelerin üzerine yayın.

 Afiyet olsun.

 İhsan USTA